VARIEDADES DE MARACUYA

Existen dos variedades de maracuya:

-Maracuya amarillo (P. edulis variedad flavicarpa): son de hojas simples, miden entre 7 a 20cm de largo, de color verde profundo y pálido en el envés.

-Maracuya morado (P.edulis variedad púrpura): De color púrpura y mas pequeña que la anterior mencionada

 EL CULTIVO DEL MARACUYA

En la producción de maracuya se debe buscar suelos profundos que tengan un buen drenado para poder retener la humedad. Por otro lado se conoce poco sobre su tolerancia a suelos extremadamente calidos. Es por eso que se debe evitas suelos con encharcamientos.

•  El clima, al que a veces no se le presta mucha atención., pues en realidad es un factor determinante para la productividad del  maracuya. Primero que nada debe considerarse la altitud, la temperatura y otros aspectos importantes según la regió donde se desea producir.
• El maracuya en la mayoría de los casos puede adaptarse solo a pisos térmicos. Por ejemplo si un agricultor desea producir en un clima que rebase los 24º y 28º C. entonces obtendría una vegetación acelerada, el cual provoca que el numero de botones de la flor se reduzcan y en consecuencia se restringe la producción de flores.
• Mientras las temperaturas sean más elevadas, mas pronto se llegara a la etapa cosecha, sin embargo los frutos que resulten de esta cosecha tendrán mal sabor y presentaran un bajo peso y en cuanto al color será menos amarillo.
• En climas calidos y templados son favorables pero aun así las bajas temperaturas afectan el inicio de la producción. Entonces se puede establecer que según el Ministerio de Agricultura la temperatura media debe oscilar entre los 24º y 28º C.
• La exposición lumínica de la flor tiene que ver con la calidad del fruto, pues este fruto aumenta su mayor porcentaje de jugo cuando esta bajo la radiación solar.
•  La calidad del fruto de maracuya depende del grado de humedad del ambiente, la cual es relativa.
•  Los vientos a grandes velocidades pueden ser sumamente devastador, pues  desviaría la posición en el cual las plantas fueron ubicadas para una adecuada hidratación, haciendo que este fruto disminuya su peso.

Maracuya  es una fruta tropical o también llamada fruta de la pasión o parchita y denominada la fruta de la pasión, de un sabor un poco acido y con aroma. Las variedades varían en el tamaño color y sabor. Actualmente 40 países utilizan la maracuya en el campo comercial para satisfacer la demanda interna  y  solo en nuestro país se han cultivado la maracuya amarilla y púrpura debido a la inestabilidad de los precios y apoyo del gobierno

 El nombre de maracuya del idioma portugués “Maracuja” que significa comida preparada en totuma .En guaraní se llama “mburucuyá” que significa “criadero de moscas”,por la dulzura del néctar que resulta atractivo para el desove de los insectos.

Proviene del Brasil, en el Amazonas, el cual es el mayor productor de esta fruta .Se cultiva en la costa y en la selva del Perú como por ejemplo en las zonas productoras de Piura y Chanchamayo. Esta se puede cultivar en zonas tropicales así como también subtropicales El maracuya  es una planta que pertenece a la familia Pasiflorácea, es vegetativo y flor.